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Ravioli con Funghi Porcini

mit Pilzragout und Croutons

Zutaten:

+ CATERLINE Ravioli con Funghi Porcini
+ PHASE Professional with natural Butter Flavour
+ RAMA Schlagcreme
+ KNORR Umami Würzmischung
+ KNORR Professional Gewürzpaste Knoblauch
+ Pilze (z. B. Eierschwammerl, Champignons, Austernpilze usw.)
+ Toastbrot
+ Zwiebel
+ Weißwein
+ Gemüsefond
+ Salz
+ Pfeffer

 

Zubereitung:

Toastbrot ohne Rinde in Würfel schneiden und mit PHASE Professional knusprig hellbraun rösten. Pilze (z. B. Eierschwammerl, Champignons,Austernpilze usw.) mit gehacktem Zwiebel in PHASE Professional scharf anbraten. Mit etwas Weißwein ablöschen, mit RAMA Schlagcreme und Gemüsefond aufgießen. Mit KNORR Professional Gewürzpaste Knoblauch, Salz, Pfeffer und einer Prise KNORR Umami Würzmischung abschmecken.

Anrichten:

Die CATERLINE Ravioli con Funghi Porcini laut Anleitung in Salzwasser kochen und danach auf dem Pilzragout anrichten. Abschließend mit den Croutons bestreuen.