Herzlich Willkommen
bei Caterline

Caterline

Caterline versteht die hohen Ansprüche der feinen Küche

Aus liebevoll ausgesuchten und hochwertigen Zutaten kreieren wir unverwechselbare, regional-typische und internationale Produkte in höchster Qualität.

Bitte wählen Sie Ihr Land:

Sortiment » Rezepte » Serviettenknödel_AT

Produkt suchen

« zurück zur Übersicht

Serviettenknödel

in Champignon-Rahmsauce

Zutaten:

+ CATERLINE-Serviettenknödel
+ PHASE Professional with natural Butter Flavour
+ Champignon
+ Weißwein
+ Gemüsefond
+ Sahne
+ Salz
+ Majoran
+ KNORR Umami Würzmischung
+ Schnittlauch
+ Petersilie
+ Zwiebel

 

Zubereitung:

Zwiebel fein würfelig schneiden und in PHASE Professional anbraten. Die blättrig geschnittenen Champignons dazugeben, mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsefond und Sahne aufgießen. Die Champignon-Sauce mit Salz, Pfeffer, Majoran und KNORR Umami Würzmischung würzen, etwas einkochen lassen und bei Bedarf mit heller Roux binden.

Anrichten:

Serviettenknödel nach Belieben in Schnittlauch oder Petersilie wälzen, auf einem Teller anrichten und mit der Champignon-Rahmsauce servieren.